腐竹烧木耳
| 这道菜由腐竹搭配黑木耳烧制，又搭配了少许胡萝卜。胡萝卜既可以增加这道菜的营养与功效，也可以为这道菜提色。腐竹是黄豆制品中的上品，营养丰富，功效多，口感非常好。用腐竹与有着血管清道夫的黑木耳组合，再配上利好的胡萝卜，烧出的菜不但清淡爽口，还具有补钙、排毒、降糖，降脂，降压，防癌，健脾养胃，益肝明目等食疗功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹100g ，木耳 50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳提前用冷水泡发。 |
 | 2.腐竹提前用冷水泡发。 |
 | 3. 胡萝卜洗干净切成片。腐竹切成段。 |
 | 4.黑木耳焯水后撕成小朵。 |
 | 5.起油锅，胡萝卜入锅过油 后盛出。 |
 | 6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。 |
 | 7.黑木耳入锅炒。 |
 | 8.胡萝卜入锅炒。 |
 | 9.加盐、味精炒。 |
 | 10. 炒均匀即可盛出享用。 |
【腐竹烧木耳做法小贴士】
| 此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。 |
