腐竹木耳烧鸡腿
| 很喜欢吃鸡腿，尤其红烧鸡腿。但是单一只吃鸡腿的话，总会有些腻，木耳和腐竹的加入，顿时会让这道菜好吃的停不下来 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿4朵 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，剁椒1勺，花椒适量，八角1个，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿炖成块 |
 | 2.放凉水锅里，烧开水，焯出血沫，捞出控水 |
 | 3.木耳腐竹提前泡发 |
 | 4.热锅温油，放入鸡腿，翻炒至鸡腿颜色变得金黄 |
 | 5.放入花椒，八角，葱段姜片，一勺剁椒翻炒均匀，加入白糖，料酒，生抽，老抽和没过鸡腿的水煮开，盖盖转小火炖十五分钟。 |
 | 6.汤汁快要烧完的时候，放入腐竹和木耳，转大火，翻炒均匀 |
 | 7.加入盐和鸡精翻炒至完全入味 |
 | 8.出锅 |
【腐竹木耳烧鸡腿做法小贴士】
| 小贴士腐竹用温水提前泡两个小时以上，完全泡发才好吃。 |
