抹荼云石饼干
| 在别的地方学了这一款饼干，吃起来味道还不错，就一起分享给大家，前几个步骤忘了拍照，所以借用人家的了，只是他用的是可可粉，我用的是抹茶粉。后边几步是自己拍的，抹茶粉做出的饼干味道清新口感酥脆可口很是不错 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉130g，无盐黄油70g |
| 【辅料】糖粉40g，全蛋液25g，抹茶粉5g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，手动打蛋器搅打顺滑 |
 | 2.加入糖粉搅匀，不要过度搅拌 |
 | 3.全蛋液分三次加入黄油中，搅拌均匀 |
 | 4.加入低粉搅拌均匀 |
 | 5.取三分之一面团，加入抹茶粉拌匀揉成面团 |
 | 6.剩余三分之二面团揉匀，两份面团放入保鲜袋，整形成大小一致的长方形。 |
 | 7.将两份面团叠加在一起。 |
 | 8.面片分成两份再叠加在一起压扁，重复该共叠3次 |
 | 9.然后整形成圆柱形，可以适当拧一下，使成品花纹稍有弯曲，根据个人喜好随意，整形好的面团放入冰箱冷冻半小时。 |
 | 10.冷冻好的面团切成零点五厘米厚的片，放入铺油纸的烤盘中，烤箱预热165度，20分钟 |
 | 11.这个是成品，还不错吧。 |
【抹荼云石饼干做法小贴士】
| 小贴士1.黄油搅匀就好，不要打发了。 2.烤箱温度根据自己家烤箱的习性适当调整。 3.一定要用糖粉。用白砂糖的话，做出来的成品效果不好。 4.蛋液分三次加入，每一次加入都要搅打均匀后再加下一次。 |
