腐乳猪蹄炖玉米
秋天到啦,多吃点富含胶原蛋白的猪蹄,皮肤才会好。家里有朋友去出差送的腐乳,味道太大我们都吃不惯,打开一瓶不吃浪费了好东西,这道菜加入刚刚好,增香解腻。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄2根 |
【辅料】腐乳5块,姜1小块,酱油适量,冰糖5粒,香叶2片,八角2个 |
【制作步骤】
1.焯水拔干净毛冲洗干净的猪蹄。 | |
2.准备调料 | |
3.锅烧热不用放油 | |
4.放入猪蹄翻炒 | |
5.炒微微焦黄 | |
6.腐乳压碎,我家只有白腐乳就用了这个,增香解腻效果不错。 | |
7.翻炒好的猪蹄倒压力锅,加入所有调料,选择蹄筋键。 | |
8.玉米可以放可以不放,我家孩子要吃就放了。这道菜不需要加盐,腐乳生抽老抽都是咸的,当然如果你觉得不够也可以根据自己的口味调整。 |
【腐乳猪蹄炖玉米做法小贴士】
小贴士猪蹄要冷水下锅烧开焯水,去除杂质圈气,毛拔干净,冲洗干净。 |