腐乳烧鱼
| 家里最常吃的就是草鱼,一般都是红烧着吃,清蒸着吃比较多,刚好买了一瓶腐乳,那就用腐乳试着烧鱼吧,出来味道不错,也是咸香可口,下饭菜啊~! |
【食材与调料】
【主料】草鱼500g，腐乳2块 |
| 【辅料】油适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，香菜适量，腐乳水适量，生抽适量，白酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼中段先收拾干净,肉厚处切开方便入味熟透; |
 | 2.准备姜丝,蒜蓉,香菜段和葱花; |
 | 3.广合腐乳两块; |
 | 4.把广合腐乳弄成泥,加一勺腐乳水,两勺生抽,一勺白酒,一点白糖,加上姜蒜等调成料汁; |
 | 5.锅里热油,下鱼煎香一下两面; |
 | 6.待锅烧得比较红的时候下调好的那碗料汁,马上盖好盖子,大火煮开小火慢炖; |
 | 7.约六七分钟即可用筷子试一下鱼有没有熟; |
 | 8.熟后加香菜和葱花再虚煮一会即可~! |
【腐乳烧鱼做法小贴士】
| 小贴士入料汁后马上盖盖子,不然香气跑了味道还是差一点的哦~ |
