佛卡恰面包
| 佛卡恰Focaccia缘于意大利北方，为意大利传统家常面包。佛卡恰Focaccia，披萨的起源，也正是要从佛卡恰开始说起，它在十六世纪就诞生了。因为烘烤过才得以保存、便于运送，因为佛卡恰面包的面团配比和形状都与披萨类似，在意大利非常流行，人们通常用橄榄油和香草来调味。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】细砂糖10g，盐1g，水170g，酵母4g，橄榄油10g，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油10g，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将高粉加入盐，糖，水，酵母，橄榄油10克拌匀揉成光滑面团。 |
 | 2.放温暖处发至两倍大。 |
 | 3.然后取出面团排出大气泡并滚圆醒15分钟，将醒好的面团擀成直径约20厘米左右的圆饼， |
 | 4.并在面团表面剪上小口，并均匀的刷上橄榄油，将切成片的蒜头片插入小口， |
 | 5.撒上适量的盐。 |
 | 6.均匀的撒上胡椒粉 |
 | 7.最后发酵20分钟，撒上葱叶。 |
 | 8.送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。 |
 | 9.香味儿十足的佛卡恰就做好了！ |
【佛卡恰面包做法小贴士】
| 小贴士也可以搭配火腿，奶酪等配料。 |
