风味排骨
| 家乡风味 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，菜干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒少许，细砂糖少许，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.菜干剪断，排骨切小段用油、盐、料酒、蚝油、细砂糖盐30分钟 |
 | 2.菜干用清水煮软，抓干水分 |
 | 3.起油锅，放入菜干煸炒2分钟 |
 | 4.加入适量清水 |
 | 5.盖上盖煮3分钟，加入盐调味 |
 | 6.盛出 |
 | 7.另起油锅，加入排骨爆炒，炒至熟（可以加少量清水） |
 | 8.加入菜干拌匀 |
 | 9.出锅 |
【风味排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨预先腌过更入味 |
| 家乡风味 |
【主料】排骨400g，菜干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒少许，细砂糖少许，蚝油少许 |
| 1.菜干剪断，排骨切小段用油、盐、料酒、蚝油、细砂糖盐30分钟 |
| 2.菜干用清水煮软，抓干水分 |
| 3.起油锅，放入菜干煸炒2分钟 |
| 4.加入适量清水 |
| 5.盖上盖煮3分钟，加入盐调味 |
| 6.盛出 |
| 7.另起油锅，加入排骨爆炒，炒至熟（可以加少量清水） |
| 8.加入菜干拌匀 |
| 9.出锅 |
| 小贴士排骨预先腌过更入味 |
