蜂蜜馒头
| 家里的面包吃完了，翻翻冰箱，发糕也没有啦，于是决定蒸馒头吧！再一翻冰箱，连酵母也没有了，看看外面骄阳似火，也没有下去超市买酵母的心情，突然想起来姥姥说的老房子，蜂蜜可以代替酵母，今天就试了试，还挺成功的 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g |
| 【辅料】蜂蜜8g |
【制作步骤】
 | 1.小麦面粉加蜂蜜和成面团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右 |
 | 2.取发酵好的面团揉开成圆饼状，中间挖洞，切开，揉成长条状 |
 | 3.切成剂子 |
 | 4.揉圆，里面可以放些红枣、葡萄干、坚果等 |
 | 5.上锅，大火烧开后转中火30分钟左右即可 |
 | 6.晾凉后装盘 |
【蜂蜜馒头做法小贴士】
| 小贴士发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 |
