蜂蜜绿豆糕
| 绿豆营养丰富，是很好的消暑食材，可以清热除火，生津止渴，滋养脾胃，利尿消肿。蜂蜜不但口感极好，还可以补中益气，清热解毒，润燥滋阴，美容养颜，安神养心。将这两种利好食材搭配，再加些白砂糖、糖桂花加工成绿豆糕，既美味又养生，不失为祛暑佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆面600g |
| 【辅料】蜂蜜适量，白砂糖适量，糖桂花适量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量绿豆面。 |
 | 2.封好保鲜膜入蒸锅蒸熟。 |
 | 3.蒸熟以后有些块状，将其压碎。 |
 | 4.加适量橄榄油。加些橄榄油，可以避免绿豆糕食用时掉渣。 |
 | 5.加蜂蜜。蜂蜜量大些，但要一点一点加，防止面太软了。 |
 | 6.加白砂糖。 |
 | 7.加糖桂花搅拌。 |
 | 8.边搅拌边用蜂蜜找软硬度，用手可以攥成块儿即可。 |
 | 9.取大小适中的一块，放到模具中。 |
 | 10.再压出。 |
 | 11.可以换不同的花形，依次做好，即可享用。 |
【蜂蜜绿豆糕做法小贴士】
| 蒸绿豆面时不蒙上保鲜膜，蒸后会结成硬块，再碾压很麻烦。 喜欢口感更细腻，可以将蒸后的绿豆面过筛。 完全用蜂蜜和的绿豆面，使绿豆糕的颜色偏深，如果喜欢淡色的，可以加适量水，但绿豆糕的口感会打些折扣。 |
