粉蒸排骨
| 买了一堆排骨回家，炖萝卜吃了些，觉得还是来点味道足的比较好。于是开始打起粉蒸的主意。家里还有包麻辣炸粉，正好，权当蒸肉粉用好了。肉质嫩软，味道麻辣香 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨 |
| 【辅料】炸粉1包，盐适量，花椒油1大匙，辣油1大匙，老抽0.5-1大匙，姜1小块，水适量 |
【制作步骤】
| 1.排骨洗净斩段； | 2.炸粉一包，炸粉本身就带了盐味的，不过如果口味重的，可以再加一点点盐，花椒油1大勺，花椒10多颗，辣油1大勺，老抽1/2大勺子-1大勺，全部放进排骨，拌匀； | 3.姜一小块，洗净切片，也拌进排骨； | 4.蒸锅烧开一锅水，排骨放进去，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软（我今天蒸了一个多小时，觉得排骨肉蒸得软软的比较好吃）。 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
