粉蒸排骨
| 印象中我似乎没有做过粉蒸排骨，而做这个菜的初衷也是想起了吃炒米，后来又受了电视节目的启发，用炒香过的大米磨成粉来蒸排骨一定很好吃，那就试试吧，反正都有第一次的，想不到做出来的味道很赞哦，鲜香嫩滑都有了，呵呵~ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g |
| 【辅料】盐适量，白砂糖1茶匙，味极鲜1汤匙，姜汁适量，蒜末4瓣，大米80g，五香粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩成稍长一点的块。 |
 | 2.用清水浸泡一下，去去血水。 |
 | 3.然后沥干水，放入适量的盐。 |
 | 4.少放的糖。 |
 | 5.一点味极鲜。 |
 | 6.放入适量的蒜茸 |
 | 7.再来点姜汁去腥气的，只要汁，不要渣哦。 |
 | 8.抓拌均匀，有时间的话，就给它多按摩一下，更进味才好吃。 |
 | 9.把大米洗净，控干水份，放入锅内，不要放油哦。 |
 | 10.小火，不停地翻炒。 |
 | 11.直到炒到大米发黄，然后关火，放入适量的五香粉，拌匀。 |
 | 12.等大米冷却后，放入搅拌杯中打成细粉。 |
 | 13.把排骨放入拌匀。 |
 | 14.放入碗中。 |
 | 15.包上保鲜膜，放入蒸锅，蒸45-60分钟。 |
 | 16.蒸好后，取出洒上葱花，可以开吃了。 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 粉蒸排骨最好是水开后再放入蒸锅，视乎各家的炉灶和火力来决定时间，一般我家是用电饭煲，都是蒸45-60分钟左右，蒸的越熟透越好吃哦~ |
