粉条炖鲫鱼
| 粉条炖鲫鱼相当的好吃，做出来一定要让粉条保持QQ的感觉，但是又不能腥，这样的汤汁喝上去也很棒，儿子最喜欢吃了，每次一炖这个汤，他就不吃饭，把这个粉条当饭了，小家伙吃鱼的技术我真心佩服的，爱吃鱼尾，而且不怕刺，哈哈，这个真是遗传啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉条150g，鲫鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，细香葱适量，生姜适量，料酒适量，鸡精适量，大蒜适量，竹笋100g，瘦肉150g |
【制作步骤】
 | 1.在瘦肉里加入盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、香葱拌成泥 |
 | 2.把鱼洗干净，然后撑开肚皮 |
 | 3.拌好的肉塞入鱼肚里 |
 | 4.把笋切丝 |
 | 5.粉条用温水浸泡一下 |
 | 6.起油锅，加入生姜，加入鱼，慢煎 |
 | 7.煎到两边金黄 |
 | 8.再加入笋条 |
 | 9.加入足够的冷水 |
 | 10.用大火煮至沸腾后转小火煲十五分钟 然后加入粉条 |
 | 11.再把鱼仔也一起加入同煮 煮的沸腾后，加入盐调味，撒上香葱即可 |
【粉条炖鲫鱼做法小贴士】
| 注：要把鱼汤煮的浓、白，加冷水大火煮为好 |
