粉丝蒸白贝
| 鲜美多汁的白贝加上滑溜的粉丝，鲜辣的椒丝配合蒜蓉的咸香，没有比这个更下饭了 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎) |
【食材与调料】
【主料】白贝1斤_2斤，粉丝1撮 |
| 【辅料】蒜蓉1/4饭碗，青椒3根，花生油1/5饭碗 |
【制作步骤】
 | 1.1. 买回来白贝提前用清水泡着，刚到贝壳边缘为准，放个铁勺子进水里帮助吐沙，用洗米水过一遍也是可以的 放个材料图 图上的粉丝是在澳门买的，份量刚好可以做两次，白贝我用量1斤半 用的半份的粉丝 |
 | 2.2. 因为我的手摸到青椒籽会红肿跟痛，所以用刀切来半了以后，我用勺子把籽给全去了 分享个好方法给大家帮助快去去籽～ |
 | 3.上图，青椒去籽好看多了 ✪ω✪ |
 | 4.3. 蒜蓉切成碎末，蒜蓉要用油盐拌好，放碗里待用 4. 刚刚的青椒切成丝 |
 | 5.5. 切好的青椒丝跟拌好的蒜蓉末再拌在一起，让更好的风味出来 粉丝也差不多泡软了这时候 |
 | 6.把材料按照 粉丝…白贝…（青椒蒜蓉末）的顺序放在碟子里，白贝不要放得太挤了，因为要预留空间它煮熟的时候贝壳打开占的空间，这个我用的1斤半白贝用的两个碟子才装满的 |
 | 7.接上，白贝不能放得太宽松不然蒸出来都水汪汪没肉吃，这样失去了这道菜的特色了 ps：虾是刚好为了配图更和谐才乱入的， 仅供参考(•̀ᴗ•́)و ̑̑ |
【粉丝蒸白贝做法小贴士】
| 小贴士1*白贝买回来先要清水放盆里加一个铁的勺子帮助吐沙，或者用洗米水过一遍 2*蒜蓉要切得细点，然后用油盐拌好，待用 3*粉丝提前用清水泡软，然后也是用油盐拌好， 待用 4*青椒切丝，待用 （这个不用拌，切记，不然太咸了！！！） |
