丝瓜木耳浸白贝
| 盛夏阶段，多用瓜果做汤。瓜是介于蔬果之间的植物，它的特点是热量低水分多，有消暑降热和利水的作用；还能增强食欲。这些都是蔬菜和水果代替不了的。丝瓜是夏天很好的一种果蔬。丝瓜含量最丰富的当然是维生素C；大家都知道维生素C除了可以抗坏血病，还有抗氧化和养肤养颜的功效。丝瓜汁又称“美容汁”，在炎炎夏日，如果在外面爆晒回来，要多吃丝瓜，因为它对皮肤的美白可以起到补救的作用。而且它当中富含的维生素B1对小朋友的大脑发育及对老人的大脑补健都起到很好的功效。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1条，白贝200g，泡发木耳1把 |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，姜丝10g |
【制作步骤】
 | 1.材料； |
 | 2.白贝可盐水中再浸泡一会； |
 | 3.木耳泡发后撕小朵； |
 | 4.丝瓜去丝切块先放淡盐水中浸泡； |
 | 5.锅中加水3碗，放入姜丝烧开后，加入木耳煮5分钟； |
 | 6.加入白贝和丝瓜同煮至白贝开壳； |
 | 7.加盐和麻油调味，清热解暑的汤就可以喝了~ |
【丝瓜木耳浸白贝做法小贴士】
| 小贴士丝瓜如果不马上炒或煮，先放盐水中泡一泡不会氧化变黑，可以保持其青嫩绿色。 |
