白贝金针菇娃娃菜煲
| 感冒了，女儿帮忙买回来的菜。就着女儿买回来的金针菇、娃娃菜、白贝，烹成一锅。有汤有菜还有贝壳，绘成一锅，满鲜甜的。 |
【食材与调料】
【主料】白贝500g，金针菇100g，娃娃菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切去老根部分，洗干净，撕好。 |
 | 2.娃娃菜洗干净，掰好菜叶。 |
 | 3.白贝洗干净，浸泡清水吐沙，再用牙刷刷干净贝壳。 |
 | 4.锅内下适量食用油，下蒜蓉爆香。 |
 | 5.砂锅内注入少许油，依次铺上娃娃菜。 |
 | 6.铺上金针菇 |
 | 7.放入白贝 |
 | 8.盖上锅盖 |
 | 9.慢火煮至白贝熟，撒上盐和蘑菇精，淋上炸好的蒜蓉和油，出锅。 |
【白贝金针菇娃娃菜煲做法小贴士】
| 小贴士白贝一定要吐干净沙，刷干净才能入锅，不然煮出来会有泥味和沙子。 另娃娃菜和金针菇都是会出水的蔬菜，锅内不需要下水，满火煮的话是不会糊锅的，煮完的汁刚刚好，也够鲜味。 |
