粉丝馒头
| 冬天吃火锅买的粉丝还没吃完，都快要到夏天了，想把粉丝消灭掉，想到馒头店有粉丝馒头，不如用粉丝做馒头，做出来的馒头家人都说很好吃，馅有点微辣很松不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】富强粉500g，粉丝100g，猪肉糜200g |
| 【辅料】黄酒少许，盐少许，葱少许，生抽少许，酵母适量，水适童，剁椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材 |
 | 2.粉丝浸泡洗净剁碎，放入锅中，再放肉糜、黄酒、葱、生抽、盐、剁椒搅拌备用 |
 | 3.面粉中放酵母和水搅拌 |
 | 4.揉成光滑的面团进行发酵 |
 | 5.发酵至2到2.5倍 |
 | 6.排空气，把面团分8小团醒15分钟 |
 | 7.取一面团压扁 |
 | 8.放上粉丝肉糜馅 |
 | 9.打折收口 |
 | 10.做好的馒头醒45分钟 |
 | 11.锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟 |
 | 12.25分钟后焖5分钟出锅 |
【粉丝馒头做法小贴士】
| 1.面粉不要揉的太硬，否则不松 2.做好的馒头要醒一下 3.蒸好的馒头焖一下，这样不会回缩 |
