非油炸版糖醋排骨
| 每次做排骨都是拿油炸的，前几天朋友教了一道非油炸的，自己试着做了一下，也很不错 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角两朵，料酒适量，老抽适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨入开水锅内抄一下。撇去浮沫。把水倒掉 |
 | 2.锅内再次放水，放排骨，葱段，姜片，八角两朵。盐少量。 大火烧开，盖上锅盖转小火炖30分钟。再把排骨捞出。 |
 | 3.锅内放油，把排骨煎炒到金黄色。 |
 | 4.配调料，一份料酒，两份老抽，三份糖，四分醋，五份水。记住这个比例，此菜都是用的家常的料家家都有， |
 | 5.把配好的料水倒入到炒好的排骨中。略翻一下，小火炖十分钟。 |
 | 6.让排骨充分吸收汤汁。就完成了。 |
 | 7.这就是完美的非油炸版糖醋排骨 |
【非油炸版糖醋排骨做法小贴士】
| 没有老抽的可用酱油替代。也可少加点番茄酱，做出来的排骨颜色更好看。 |
