翡翠韭菜水饺
| 看到豆友包的翡翠饺子非常羡慕。周六有时间模仿了一下，真的即好看又好吃，用菠菜水和面很有营养，并且翠绿的颜色看着有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉400g，韭菜500g，鸡蛋150g，粉条200g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，香油适量，菠菜200g |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净开水中焯一下 |
 | 2.料理机中加适量水，菠菜打碎 |
 | 3.用菠菜汁和面，醒着备用 |
 | 4.鸡蛋炒熟后切碎 |
 | 5.粉条煮熟后切碎 |
 | 6.韭菜洗净切碎，加鸡蛋、粉条，加花椒油、味精、耗油、香油、盐 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.面做成小剂子，擀皮 |
 | 9.包饺子 |
 | 10.水开后煮熟出锅可吃 |
【翡翠韭菜水饺做法小贴士】
| 菠菜炒的时间很短，营养损失少。包饺子前再拌馅，并且拌时不要过度，否则韭菜出水失去鲜味。 |
