番茄咸菜炒鱿鱼
【食材与调料】
【主料】鱿鱼500克，番茄1个，咸菜少许 |
| 【辅料】蒜蓉少许，姜末少许，勤菜少许，胡椒粉少许，鱼露适量，味精少许 |
【制作步骤】
| 1.1，鱿鱼洗净切花，放入冷水锅里，水没过鱿鱼，放少许盐，将水加热到开始冒泡既关火。 鱿鱼泡放5分钟后滤干水份待用。 | 2.2，开火热锅下油，放入蒜蓉姜末煸炒出香味，乘出2/3，锅里留下2/3。 | 3.放入咸菜，番茄煸炒一会加点水炒到出番茄汁后再放入滤干水的鱿鱼，芹菜，味精，胡椒粉，鱼露，还有剩下的2/3爆香的蒜蓉姜末，翻炒2分钟即可。 |
【番茄咸菜炒鱿鱼做法小贴士】
