番茄茄子挂面
| 早晨起来，因为好久没有吃过挂面了，十分想念。于是做的切丁，番茄，打卤面。本想放个鸡蛋，但是由于菜已经很多，怕吃不完，所以放弃了。虽然没有鸡蛋，但是依然很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g，西红柿150g，挂面200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蔬之鲜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切丁，准备挂面。 |
 | 2.西红柿，洗净，切丁。 |
 | 3.油八成热时， 加入西红柿，翻炒至出汤。 |
 | 4.加入茄子，继续翻炒。 |
 | 5.约翻炒五分钟，即可出锅。 |
 | 6.锅中水沸腾后，加入挂面，煮五分钟即可。 |
 | 7.挂面出锅。 |
 | 8.加上卤即可食用。 |
【番茄茄子挂面做法小贴士】
| 此饭略酸，不爱吃酸的人，可少加糖。 |
