番茄冬瓜粉丝汤
冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜半个,番茄2个,粉丝1把 |
【辅料】油适量,盐适量,醋适量,酱油适量,鸡精适量,香油适量,葱适量,虾皮适量 |
【制作步骤】
1.冬瓜洗净去皮 | |
2.把冬瓜切成片 | |
3.放好备用 | |
4.把番茄切成片 | |
5.加油,油热后加入葱煸香 | |
6.然后放入番茄一起翻炒,炒到番茄汁出来 | |
7.放入冬瓜片翻炒 | |
8.加入盐,酱油,醋 | |
9.调料都均匀铺盖到冬瓜上,加水,水量没过冬瓜为准 | |
10.盖上锅盖,焖到水开 | |
11.加入粉丝 | |
12.加入虾皮,再盖锅盖,焖到粉丝熟即可出锅喽 | |
13.有点酸,有点鲜,味道不错!泡米饭很好吃! |
【番茄冬瓜粉丝汤做法小贴士】
1、番茄入锅后多炒会,把汁充分煸出来,味道更好; 2、粉丝吸水,所以多放些比较好; |