法棍法式面包
法式面包,很多都是五星级酒店的必备早餐,现在,小编为大家带来自家的法包,在家也可以好好享受哦! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,水180g |
【辅料】黄油10g,盐6g,酵母6g |
【制作步骤】
1.1.把全部材料放入面包桶里, 启动和面功能, 时间是28分钟。 | |
2.2.面团和好后, 用保鲜膜放在室温自然发酵1.5小时。 | |
3.3.然后把我面团分成3份。 | |
4.4.用擀面棒擀平卷起来。 | |
5.5.把法包放在涂了色拉油的烤盘上。 | |
6.6.打开烤箱预热,准备发酵。预热前喷水,预热后喷水,然后放入法包发酵。(喷水有助于发酵) | |
7.7.发酵到2.5 - 3倍可以拿出,在法包表面开几刀,在刀痕上挤条状黄油。 | |
8.8.打开烤箱预热,上火210度,下火是180度。 预热前后需要喷水(烘烤效果更佳)。 | |
9.9.把法包放入烤箱里前,也喷水在烤箱内。烤的时间是30分钟左右。 | |
10.10.烘烤完成。 |
【法棍法式面包做法小贴士】
小贴士看好哦~ |