茴香馅饼
| 茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500克 |
| 【辅料】葱一颗，姜一块 |
【制作步骤】
 | 1.茴香去根洗净空干水分备用 |
| 2.面粉一半先用烫手水搅成絮，然后用温水把另一半搅成絮，最后搅成面团，面团要特别软才好 |
| 3.猪肉馅放入葱姜蓉，加入适量盐，味精，十三香，生抽，香油，一点料酒，搅拌均匀 |
| 4.把茴香切碎放入肉馅里搅拌均匀，馅料就做好了 |
| 5.把面团分成小块擀成饼皮，包上茴香馅，像包子一样包好 |
| 6.包好馅的样子 |
| 7.电饼铛加热后刷上一层油，把包子放在上面用手按成饼，看见皮变薄为止， |
| 8.一边煎到变黄翻到另一边，煎到两边金黄中间鼓起来说明就可以了 |
【茴香馅饼做法小贴士】
| 小贴士用烫手水活面，饼会很软的， |