多味葱油拌面
| 拌面最近网上很火，也是，夏天高温的厨房谁也不喜欢多呆。某天有空，于是也DIY了一把，看了网上的方子貌似比较甜而且咸，不符合舞这边的口味，于是进行了一番大改动。做好的葱油拌好面，小宇吃完，却有着想将碗也啃进去的迹象。真有这么好吃吗？于是带了一些给周围的人品尝，反应也是异常强烈的好。邻居孩子他妈做后，很高兴的告诉我说，他儿子终于开口：妈妈，这次你做的面我吃的太爽了。哈哈，能够给孩子们带来这样的感觉，是我们做父母最开心的感觉了。更何况朋友们也是那么的喜欢呢？所以，如果您碰巧看见舞的这个方子，我是强烈推荐你试试吧 |
【食材与调料】
| 【主料】面条400g |
| 【辅料】香葱适量，洋葱适量，桂皮适量，香叶适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好辅料 |
 | 2.洋葱切碎，姜蒜切碎 |
 | 3.放入适量的玉米油（量要能漫过主料），除香葱外，所有材料放入熬香 |
 | 4.放入葱段继续熬，（全程中小火），熬到葱段变焦黄，关火 |
 | 5.这时候可以进行调料了（芝麻油不要放入，要等最后起锅前） |
 | 6.熬香后的辅料 |
 | 7.倒入料汁 |
 | 8.重新开火，将调料倒入也是中小火煮开，然后淋上芝麻油拌匀即可盛出（我是晚上熬的，放置了一夜，等第二天做拌面） |
 | 9.烧开水，放入面条，煮开 |
 | 10.淋点冷水，再次烧开即可盛在空碗中 |
 | 11.趁热浇上葱油汁，然后淋点陈醋（我感觉这个是重中之重，强烈推荐加陈醋，不但解腻，而且口感也更丰富了），拌拌就可以吃了（当然如果你口味比较重的话，嫌这汁不够咸的话，那就加点盐吧） |
【多味葱油拌面做法小贴士】
| 小贴士舞语： 1、这个葱油汁比例比较适合我的口味，因为是为家人量身定做的，所以如果你口味比较重的话，面条煮好后可以适当放点盐。但不建议葱油做太咸，那样连补救的机会都没有了 2、毕竟是用油熬制的，所以做好的拌面适当的加点陈醋可以解腻，而且口感也更丰富，强烈推荐 3、蚝油，生抽，老抽，糖（比例为1:1:2:2.5-3） |
