剁椒蒸银鳕鱼的做法,怎么做剁椒蒸银鳕鱼好吃,做剁椒蒸银鳕鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

深海鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸，而且鱼肉细嫩鲜美，无大骨刺。好吃营养的深海鱼，对大脑、身体成长发育有辅助作用。建议家庭一周吃1~2次鱼肉，尤其推荐深海鱼。银鳕鱼作为优质深海鱼，深海油脂含量特别丰富，鲜嫩美味。今天为小伙伴们推荐一道剁椒蒸银鳕鱼，鲜美开胃，营养又美味。银鳕鱼属于高大上的食材，不过做法也可以很亲民哦。比如这次用剁椒来蒸，简单快手，十几分钟搞定，成功率特高。只要注意把握蒸鱼时间不要过久以免鱼肉过老。

【食材与调料】

【主料】银鳕鱼 200g 豆豉剁椒 30g
【辅料】橄榄油少许盐适量香葱5g姜5g白酒5ml生抽10ml

【制作步骤】

1 银鳕鱼提前化冻；
2 姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底；
3 银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟；
4 将剁椒淋在与块上；
5 蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟（鱼块大所需时间长）；
6 蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。