剁椒蕨根粉
| 蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】蕨根粉150g，剁椒18g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽少许，醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蕨根粉 |
 | 2.用水浸泡十分钟 |
 | 3.入锅中煮五六分钟至无硬芯 |
 | 4.捞出过冷水 |
 | 5.沥干水分加入剁椒 |
 | 6.加适量醋 |
 | 7.加适量生抽 |
 | 8.倒入几滴香油 |
 | 9.搅拌均匀即可 |
【剁椒蕨根粉做法小贴士】
| 剁椒用量根据自己喜好增减。 |
