剁椒火腿豆腐
| 这是一道以豆腐火腿为原料的健康菜。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】嫩豆腐1盒，剁椒适量，火腿100g |
| 【辅料】蒸鱼豉油适量，豆豉适量，豌豆适量，玉米粒适量，葱碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成片 |
 | 2.火腿切成与豆腐一样大的片 |
 | 3. 把葱切碎备用 |
 | 4.一片豆腐一片火腿夹好 |
 | 5.均匀的码放在盘里 上面撒上豆豉 |
 | 6.再铺上薄薄一层剁椒； |
 | 7.撒上豌豆和玉米粒 |
 | 8.入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟； |
 | 9.把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右； |
 | 10.出锅把葱碎撒上 |
 | 11.炒锅放油烧热 |
 | 12.浇在撒好葱碎的豆腐上即可 |
【剁椒火腿豆腐做法小贴士】
| 剁椒的量根据自己的口味来调整 |
