炖猪蹄
| 这个猪蹄是我家经常煮的，关键是我老公喜欢吃，现在是我女儿也喜欢吃了，所以更加煮的勤快了。这个猪蹄绝对是我家的私房菜。因为是在土灶上煮的哦，香的不得了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄1500g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，料酒适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将蹄髈腌制两个小时。洗干净后将猪蹄放在热水中焯一下。焯好后洗干净。 |
 | 2.将焯好的猪蹄放入锅中，放入适量的水、姜片、八角、料酒。 |
 | 3.煮至半成熟时，加入适量的盐。 |
 | 4.大约炖煮一个半小时，够酥烂了。 |
 | 5.好吃。 |
【炖猪蹄做法小贴士】
| 这个蹄髈一定要先腌制一会才够香。 |
