炖排骨配蒜酱
| 我大东北最好吃的，没有更好吃，这就是最好吃的，排骨炖的烂烂的，一夹骨头就掉下来，再配上万能的蒜酱，嗯……太好吃啦！！！！ |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量，料酒适量，酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，放在清水中泡出血水，中途要记得换水。 |
 | 2.锅中放凉水，将排骨放在锅里，加入料酒，大火烧开，五分钟左右，焯一下。去除里面的血水。 |
 | 3.将焯好的排骨洗净，用凉水洗净。 |
 | 4.将排骨放入电饭煲，将入料酒，花椒，大料，葱，姜。按下煮饭键，要按两次，这样肉才软烂。如果不喜欢特别软烂一次就够了。 |
 | 5.准备蒜酱，将蒜拍成蒜末，将入酱油和香油。等排骨好了就蘸这个吃。 |
 | 6.这就是炖好的排骨汤，好看吧。汤要留着还可以炖菜吃，味道也超棒。 |
【炖排骨配蒜酱做法小贴士】
