炖黄花鱼
| 炖黄花鱼也是一道美味的鲁菜，不管是大的还是小的，都特喜欢，肉质很嫩，入口即化，也很鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼3条 |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼去鳞、内脏，腮，洗净备用，鱼仔要保留。 |
 | 2.姜蒜切片备用 |
 | 3.锅加适量油烧热。 |
 | 4.放豆瓣酱，炒一下。 |
 | 5.加蒜姜炒出香味。 |
 | 6.放鱼两面翻炒一下。 |
 | 7.让两面均匀的粘上酱。 |
 | 8.加水没过鱼炖大约二十分钟。 |
 | 9.出锅撒上点葱花装饰即可。 |
【炖黄花鱼做法小贴士】
| 1.黄花鱼一定要新鲜。 2.视个人口味加盐或不加。 |
