端午节绿豆糕
| 端午节快到了，自制一些绿豆糕，增添一些节日的气氛。自己做的干净又环保，没有外面买的甜口感绵软好吃。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆500克 |
| 【辅料】白砂糖70克，蜂蜜30克，花生油或黄油90克 |
【制作步骤】
 | 1.将冲泡好的豆子放入盆中高压锅压30分钟即烂。 |
 | 2.蒸好豆子放凉后放入食品袋中，用擀面杖压杆，使其变成豆泥。 |
 | 3.压好的豆子放入盆中继续翻版一下。 |
 | 4.将准备好的玉米油倒入不粘锅，小火与豆泥混合翻拌，期间加入白砂糖和蜂蜜，翻版至豆泥抱团，取出放凉。 |
 | 5.最后将炒好的豆泥分成45克大小的面团放入模具中进行塑形。我取了三分之一加了5克抹茶粉，做了四个女生为了拍照好看。一共做了11个 |
【端午节绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士绿豆去皮时多泡一些时间我用了24小时，中间多换几次水，豆子泡好用手搓着豆皮就掉下来了。这是最复杂的工序了。 |
