豆渣吐司
| 每周都要喝两次豆浆，原来的豆浆渣为了不浪费都送给邻居家。邻居家有个花园，这豆渣正好给菜和花当肥料了。现在，我会利用豆渣做各种美食，美味的面包、软乎乎的馒头，还可以做素肉松，很多的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣150g ，高筋面粉420g ，鸡蛋2个 ，牛奶100ml |
| 【辅料】酵母3g ，盐2g ，白砂糖20g |
【制作步骤】
 | 1.豆渣控干水分。 |
 | 2.牛奶中加入鸡蛋、盐、糖。 |
 | 3.加入高筋面粉和酵母。 |
 | 4.搅拌均匀后加入豆渣。 |
 | 5.搅拌20分钟。 |
 | 6.加入食用油。 |
 | 7.继续搅拌40分钟。 |
 | 8.发酵好后备用。 |
 | 9.分割成6份。 |
 | 10.擀薄面皮。 |
 | 11.从里向外卷起。 |
 | 12.第一次卷一圈醒发15分钟。 |
 | 13.第二次擀薄片。 |
 | 14.卷成1.5圈醒发15分钟。 |
 | 15.第三次擀薄片。 |
 | 16.卷成2圈 。 |
 | 17.放入吐司盒。 |
 | 18.醒发60分钟。 |
 | 19.烤箱预热，180度第三层烤40分钟左右。 |
【豆渣吐司做法小贴士】
| 加入的豆渣水分不尽相同，注意面团的湿度，如果面团稀了，可以慢慢加入面粉调整面团的湿度。 |
