黑芝麻酱红糖饼
| 芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳，营养素的消化率也低，但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。芝麻酱美味可口，北京居民常常用它来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中，还可以用来做面条的调味汁，吃起来方便，每天都能用上。吃1大勺芝麻酱，大概相当于25g的量，其中所含的钙可达200毫克左右，实在不可小看。黑芝麻酱搭配红糖烙的饼，非常好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】红糖适量，黑芝麻酱适量，水100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉，倒入水 |
| 2.搅拌到没有干粉揉成面团 |
| 3.醒发好的面团 |
| 4.擀成大饼 |
| 5.黑芝麻酱 |
| 6.均匀地抹一层 |
| 7.红糖 |
| 8.抹好的黑芝麻酱上面薄薄撒一层面粉 |
| 9.撒红糖 |
| 10.卷起来，盘好，擀成饼，尽量不要漏 |
| 11.擀好的饼 |
| 12.锅热后抹一层底油，把饼放进去 |
| 13.一面泛黄后，翻过来，小火加盖至饼熟 |
| 14.出锅切块即可食用 |
【黑芝麻酱红糖饼做法小贴士】
| 面要软，芝麻酱不要太厚，撒面粉是必须的，要薄薄一层，也可以把面粉和红糖拌在一起。烙饼的时候要小火，加盖子这样饼会软一些。 |