豆沙薯饼
| 红薯以前总是烤着吃，蒸着吃，这次换了一种吃法，做了红薯饼，味道还不错。红薯有“长寿食品”之誉，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯500g，红豆沙180g |
| 【辅料】油适量，糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将红薯去皮后，洗净。 |
 | 2.将红薯切成薄片。 |
 | 3.将红薯放锅中蒸10分钟，再焖5分钟。 |
 | 4.准备好红豆沙馅。 |
 | 5.将蒸熟的红薯块放入盆中。 |
 | 6.用勺子将红薯捣碎。 |
 | 7.加入糯米粉。 |
 | 8.将红薯和糯米粉混合，揉成均匀的面团。 |
 | 9.再揉成一个个的小面团。 |
 | 10.将面团按成饼装，里面包上红豆沙馅，包好后再按成饼装。 |
 | 11.将包好豆沙馅的红薯饼整齐的码放在盘中。 |
 | 12.电饼铛预热后，放适量油加热。 |
 | 13.油热后，将红薯饼放饼铛中煎。 |
 | 14.煎好一面后再翻面，煎另一面。 |
 | 15.两面都煎至金黄色后即可出锅了。 |
【豆沙薯饼做法小贴士】
| 红薯切成薄片，蒸熟的比较快。 |
