豆沙面包
| 烤箱坏了2个月正逢夏天沒做,现在天气冷了,换了一台新的今天尝试一下,温度偏高了烤出来的面包有点过,献丑了,哈哈. |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉350g，鸡蛋40g，牛奶120g |
| 【辅料】黄油25g，盐2g，糖50g，黄油25g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟 |
 | 2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟 |
 | 3.和好面可拉出薄膜 |
 | 4.整形后放入面包机发酵1小时 |
 | 5.发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹 |
 | 6.排出空气分12小团醒15分钟 |
 | 7.包上豆沙馅收口搓圆 |
 | 8.放入烤盘第二次发酵 |
 | 9.发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤10分钟取出放凉 |
【豆沙面包做法小贴士】
| 面粉一定要揉出膜,这样的面包很软. |
