豆沙莲蓉粽
| 豆沙莲蓉粽--香甜软糯，营养丰盛，而且非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米500g |
| 【辅料】豆沙馅适量，莲蓉适量，粽叶适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将糯米洗净，浸泡一晚上。 |
 | 2.滤干水分备用。 |
 | 3.粽叶提前洗净备用。 |
 | 4.取一片完整的粽叶，如图折叠好。 |
 | 5.放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。 |
 | 6.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键。 最后调整粽叶末端。 |
 | 7.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。 |
 | 8.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。 |
 | 9.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。 |
 | 10.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。 |
【豆沙莲蓉粽做法小贴士】
| 煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！ 中间要加一次热水。 |
