豆沙卷面包
| 这个面包是晚上八点钟开始做的，直到全部完成已经是凌晨一点多了，老公吃了一个说面包很松软，很好吃，只是有点甜，我也尝试了一下，确实是有点甜，相对君之的方子80克水放25克的糖，我的方子160克的牛奶才放30克的糖，根本就不会太甜，后来尝试了一下买回来的红豆沙，才知道这豆沙买得太甜了，下次还是自己做红豆沙比较好点。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉280g ，牛奶160g |
| 【辅料】酵母5g ，糖30g ，盐3g ，奶粉25g ，鸡蛋30g ，黄油30g ，红豆沙420g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外所有材料放进面包机里揉成光滑面团 |
 | 2.加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段 |
 | 3.面团发酵到2倍大 |
 | 4.把发酵好的面团排出空气，分成12份，揉成小圆面团，静置15分钟 |
 | 5.将红豆沙分成12分揉成圆形 |
 | 6.取一个发酵好的面团压扁，包入红豆沙 |
 | 7.包好红豆沙的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形 |
 | 8.长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断 |
 | 9.切好的面团，捏住两头，扭转起来 |
 | 10.扭好的面团打一个单结 |
 | 11.打好结的面卷放进面包纸托内 |
 | 12.等面包发酵到两倍大表面涂上蛋液 |
 | 13.烤箱预热180度，面包放进烤箱中层上下火烤15分钟左右 |
【豆沙卷面包做法小贴士】
| 1、如果没有面包纸托，也可以把卷好的面团直接放在烤盘上 2、馅料除了使用豆沙以外，还可以更换成枣泥或其他你喜欢的软质馅料 |
