豆沙卷面包
| 豆沙馅也是自制的，很原创的食品。这道豆沙卷面包做法非常简单，却是一道很好的早餐，大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】红豆沙适量，酵母3g，白糖适量，鸡蛋1个，水适量，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.温水发酵酵母，然后把酵母水、黄油、高筋面粉、白糖、水搅拌均匀，搓成光滑的面团 |
 | 2.搓好的面团室温发酵成两倍大，大约用了两个小时 |
 | 3.发酵好的面团分成五个小面团，室温下进行15分钟的中间发酵 |
 | 4.面团包入红豆沙，再擀成椭圆形的面饼 |
 | 5.用刀子在表面均匀地切几道口子，头尾不要切断 |
 | 6.切好的豆沙面饼扭成麻花状，两端的开口盘到一起 |
 | 7.做好的面包在室温下再发酵半小时 |
 | 8.最后发酵好的面包刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，面包表面金黄色即可出炉 |
【豆沙卷面包做法小贴士】
| 在切豆沙面团的时候一定要用力些把两面都切开，但头尾不要切断，这样方便把头尾扭起来。 |
