豆沙发糕
| 用牛奶来和面会使发糕更香，而且有助于发酵。夹了豆沙馅的发糕非常香甜，超级好吃的。这么大的一个都被我们给消灭了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，玉米面100g，黄豆面100g |
| 【辅料】牛奶适量，红豆沙适量，大枣适量，酵母5g，泡打粉3g，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、玉米面、黄豆面、白糖、泡打粉混合均匀。 |
 | 2.酵母5克用温牛奶融化。 |
 | 3.将牛奶倒入面盆内，揉成一光滑的面团。 |
 | 4.发酵至2倍大，这是发酵好的样子。 |
 | 5.将面团再次排气揉匀。 |
 | 6.将1/2的面团在湿的笼屉布上铺匀。 |
 | 7.然后抹上一层豆沙馅。 |
 | 8.然后盖上余下的1/2面团，边缘压严实。 |
 | 9.大枣洗净切两瓣，去掉核装饰在面团上。再次醒发30分钟后用大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即可出锅。 |
【豆沙发糕做法小贴士】
| 牛奶不能用滚烫的，会杀死酵母。 |
