豆沙餐包
| 宝宝很喜欢吃TL的豆沙包。每次买我都觉得那个有点太甜了。所以这次自己做了一次，个头比买的大一圈。但是味道更赞，至少我觉得甜度正常。而且不含添加剂。吃起来更安全。赶紧记录一下。下次继续做。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，牛奶165g，鸡蛋1个，绵白糖30g，盐1g，酵母3g，黄油30g |
| 【辅料】自制红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.高粉300g、牛奶165g、鸡蛋1个、绵白糖30g、盐1g、酵母3g放入面包机启动一次揉面程序。 |
 | 2.加入黄油30g，启动一次发面团程序。发酵至2倍大。 |
 | 3.取出排气分割成约52g左右的面团11个。 |
 | 4.取其中一个面团按扁 |
 | 5.包入豆沙馅 |
 | 6.收口捏紧，收口朝下，摆入烤盘。 放在温暖湿润处继续发酵至2倍大后放入预热180度烤箱，烤约20分钟。 |
【豆沙餐包做法小贴士】
| 小贴士烤好后，趁热放入密封罩内，放置一晚后第二天吃更柔软，更好吃。 |
