豆沙包
| 今天做了豆沙馅，粽叶还没买来，就先做豆沙包吧，感觉馅里还能再多放点油，不过已经很好吃啦，早上一人一个再来碗稀饭就管饱啦！ |
【食材与调料】
【主料】豆沙馅300g，中筋面粉350g，水170g，酵母3g，馒头伴侣1.5克，白砂糖15g |
| 【辅料】胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆沙馅 |
 | 2.面粉加水加糖加酵母和伴侣后和成光滑面团 |
 | 3.发酵至两倍大，我是放在加热垫上发的，一小时不到就行了 |
 | 4.面团排气醒发后分成约35克每个小面团 |
 | 5.压成圆片，最好中间厚边上薄 |
 | 6.包入豆沙馅，收口向下 |
 | 7.蒸锅内先打湿屉布，再放上胡萝卜片（我每次蒸都会粘底，这个方法不知管不管用） |
 | 8.包好的包子收口向下放在胡萝卜片上，盖上盖二次发酵半小时，然后大火上气后蒸20分钟，再闷3分钟开锅 |
 | 9.这次一点也没粘底哦！，胡萝卜功不可没！ |
 | 10.一共出炉了17个，一下子就消灭了两个！ |
【豆沙包做法小贴士】
| 小贴士二发要到位，可在下面放温水 |
