花瓣面包
| 现在我只要是有时间，就在好豆网上闲逛，这里看看，那里瞧瞧，觉得很有趣，也学习了很多厨艺技巧，解决了很多我一直困惑的问题，比如我原来做饺子馅特别爱出水等等问题。我在这里还学习了烘培技术，还能变着花样的做面包、烧饼、饼干，真是收获大大的。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉400g，鸡蛋1个，奶粉40g，豆沙馅50g |
| 【辅料】黄油适量，盐少量，酵母5g，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备齐当 |
 | 2.除黄油外 其余的都混合在一起 揉成面团 |
 | 3.黄油融化 加入面团中 |
 | 4.分几次加入 不停的揉面 |
 | 5.直到揉成筋膜 表面光滑 放温暖处发酵 |
 | 6.发大了 |
 | 7.分成小剂 松弛十分钟 |
 | 8.豆沙馅混合白糖 准备好 |
 | 9.取一个面皮放入豆馅 |
 | 10.包豆沙馅包进 反过来 压成饼状 |
 | 11.用刀 压成花瓣状 |
 | 12.放入烤盘中 二次发酵 |
 | 13.发大了 刷上蛋液 放入烤箱中 |
 | 14.烤箱预热 上下层190度 烤25分钟 |
 | 15.烤好了 |
【花瓣面包做法小贴士】
| 酵母的量一定要足 二次发酵的时间要长 要充分 |
