抹茶豆沙糯米糍
| 虽然尝试着制作了不少的馅料和口味，但还是最喜欢经典的豆沙馅，于是又制作了抹茶豆沙糯米糍。清香的抹茶皮加上甜甜的豆沙馅，这个糯米糍是大受欢迎的。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉100g，豆沙馅100g |
| 【辅料】玉米油4g，白糖30g，牛奶140g，抹茶粉10g，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将糯米粉和抹茶粉放入玻璃容器内 |
 | 2.将抹茶粉与糯米粉翻拌均匀 |
 | 3.加入牛奶，边加入边搅拌 |
 | 4.直到搅拌成比较顺滑的状态 |
 | 5.放入微波炉中高火加热1分钟，取出后搅拌均匀 |
 | 6.再放入微波炉中继续加热1分钟 |
 | 7.直到搅拌至顺滑的状态 |
 | 8.将豆沙馅 |
 | 9.戴上一次性手套，取一面团按扁 |
 | 10.将豆沙馅放入面皮上包裹上 |
 | 11.团成圆球 |
 | 12.将糯米糍放入椰蓉里包裹均匀即可 |
 | 13.做好的豆沙糯米糍好好吃呀 |
【抹茶豆沙糯米糍做法小贴士】
| 小贴士微波炉加热糯米面团时需要根据糯米粉的量掌握，随时观察和搅拌，保证面团受热均匀且顺滑滋润。 液体用量比蒸制的面团要稍多一些，因为微波过程会有水分流失。 在面团放凉和制作糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包 戴上一次性手套抹点油可以防止糯米面团粘手 做好的糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的 建议做好的糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天 |
