豆角焖面
| 豆角焖面是西北人家的家常主食，味道绝佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】手擀面500克 |
| 【辅料】豆角500克，五花肉200克，葱蒜少许，西红柿1个 |
【制作步骤】
 | 1.将豆角切段，葱蒜尖椒切丝，五花肉切片（肉肥一些好吃），西红柿切块，材料准备齐全备用。 |
 | 2.放入油，把肉下锅翻炒，变色后放入葱蒜尖椒（只放一半，要留下一部分最后调汁）加入老抽，再将豆角下锅翻炒，加盐。 |
 | 3.豆角翻炒一会后，将西红柿倒入翻炒（西红柿可以提色，有酸甜口味，不喜欢的朋友可以不加）然后加入水，没过豆角即可，盖上锅盖炖一会。 |
 | 4.待豆角熟了，汤汁也收到三分之一的时候，下入面平铺在豆角上，盖上锅盖，蒸3分钟左右 |
 | 5.重点是最后的这个调味汁，把剩下的葱蒜尖椒，加入味精，调味酱油，香油，醋，搅拌均匀倒入锅中。 |
 | 6.调味汁下入后关火，把面和菜用铲子和筷子一起搅拌匀，就可以出锅了。 |
【豆角焖面做法小贴士】
