豆角焖面的做法,怎么做豆角焖面好吃,做豆角焖面需要哪些食材?-优卡食谱网

今早起床的时候，外面下雨了，越来越大，西安终于降温了。柯南第七部也看到了70多集，好无聊。一直在去不去买菜中纠结，穿戴好，打了伞，到楼下，又在纠结，到底是去小菜场随便买点菜呢，还是去建国门的综合市场买菜呢，站着看了一会来来往往的车，雨越下越大，狠狠心，去建国门吧。菜不仅新鲜还便宜，顺便再去看看有没有什么平时不太容易见着的菜。好久没在雨中漫步了，慢悠悠的边走边看，也挺惬意的。在路上的时候，我又在纠结到底是今天吃豆角焖面呢，还是明天再说呢，唉，这纠结的一天。到菜场以后，看到豆角很新鲜，买了2斤，最后竟然忘记买面条了。人老了，这记性太差了。买完菜放好又去小菜场买了面条。。。

【食材与调料】

【主料】豆角1000g，五花肉100g，细面750g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，姜适量

【制作步骤】

	1.面条抖开。
	2.放入蒸锅，水开后蒸10分钟，抖散开，继续再蒸5分钟。
	3.豆角掰段洗净，五花肉切片。
	4.油锅烧热后，放入葱姜蒜，出味。
	5.放入五花肉，煸炒至肉片变透明卷边，放入老抽，稍微颜色深点，生抽。
	6.放入豆角煸炒至颜色变深，放入一勺黄豆酱。
	7.继续煸炒，放入热水，漫过豆角。大火煮开后，转中火焖至豆角半熟，放入适量的盐，煮开后，装起一部分的汤汁。
	8.放入抖散开的面条焖至汤汁快干，关火，浇上汤汁，拌匀即可。