三色蛋
| 三色蒸蛋适合夏天吃，且营养丰富，色泽好看，今天心血来潮，做了这道菜，老公看了先说这又是啥玩意哟，谁知一吃，连夸不错不错。呵呵…… |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，皮蛋3个 |
| 【辅料】盐1g，葱适量，姜汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.蛋黄蛋清分离，分别加入盐，姜汁 |
 | 3.搅匀 |
 | 4.盘中铺上锡纸刷油 |
 | 5.装入皮蛋粒 |
 | 6.倒入蛋清液 |
 | 7.封好保鲜模 |
 | 8.开水上汽蒸10分钟 |
 | 9.取出再倒入蛋黄液 |
 | 10.盖上模，再放入蒸锅蒸15分钟即可 |
 | 11.拿出摆盘 |
【三色蛋做法小贴士】
| 模具一定要先擦一层油，不然脱模不好脱 |
