豆浆鸡蛋饼
| 老公不在家,没有饭吃,就上好豆网看看有什么食物,简单,好做的,看到一道牛奶橙汁鸡蛋饼好有食欲,立马行动,着手准备材料,发现老公早上出发前买的水果有好多样,可就是没有橙子,看到有小葱,就变成这道豆浆鸡蛋饼了,实在太饿了就用手机拍照,可是效果实在太差了,只能对付看了 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉80g，鸡蛋1个，豆浆120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.一个鸡蛋打入碗中 |
 | 2.鸡蛋打散,搅拌均匀 |
 | 3.加入豆浆 |
 | 4.搅拌均匀后,加入适量的油,搅拌均匀,加入适量的盐,拌匀 |
 | 5.面粉过筛,加入豆浆鸡蛋液中,同一方向,搅拌均匀,直至成为面粉也溶液混合,成为稠状,静置几分钟 |
 | 6.直至成为面粉也溶液混合,成为稠状,静置几分钟 |
 | 7.加入切碎的小葱,搅拌均匀 |
 | 8.取一平底锅,刷入油,倒入面糊,迅速摇匀,小火加热 |
 | 9.一面煎到半熟时,翻面,煎会就可以出锅了 |
 | 10.出锅了,吃的时候,配点粥或豆浆,牛奶都可以 |
【豆浆鸡蛋饼做法小贴士】
| 1,面粉尽量过筛,过筛,防止面粉结块,搅拌面糊更均匀,口感更细腻 2,烙饼时油不要放太多,薄薄刷一层就可以 3,烙饼时要小火,饼才不会糊 4,这个步频不需要刷太多的容器,一个人的饭,越省事越好 |
