豆腐蒸丸子
| 我们家隔三差五就烧豆腐，如果不变换下花样，估计别说吃，恐怕看都看烦了。 |
【食材与调料】
| 【主料】南豆腐400g，肉糜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡椒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐搁盐、飞水。 |
 | 2.一分为二，用勺在中间挖个洞。 |
 | 3.挖出来的豆腐与肉糜搁一块，加盐、胡椒粉，一块搅匀。 |
 | 4.用筷子将馅料填满挖的洞。 |
 | 5.填满了，可在中间嵌个豌豆好看。 |
 | 6.大火、沸水，上锅蒸15分钟。 |
 | 7.用蒸出来的汤汁勾个薄芡。 |
 | 8.将芡汁浇在豆腐上，再来点泡椒--好吃滴呢^_^ |
【豆腐蒸丸子做法小贴士】
| 南豆腐特别容易碎，一定要小小点哦。 |
