豆腐早餐饼
| 今天教一道超受宝宝欢迎的食谱对宝宝补钙长高特别有帮助豆腐的质地软软的，不会有卡住的危险，富含丰富的钙、铁、蛋白质，是非常优质的宝宝辅食选择呢！今天食谱君跟大家一起来深扒一下宝宝怎么吃豆腐！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.参考月龄：10个月以上 食材准备：豆腐50g、鸡蛋1个、角瓜30g、洋葱10g、面粉30g 烹饪时间：15分钟 难度分析：初级 |
 | 2.豆腐焯水压泥，西葫芦去皮切丁或者擦丝，洋葱切末。 豆腐要选择北豆腐，也称老豆腐，嫩豆腐含水量比较大不容易成型，适合做汤。西葫芦要把皮和瓤都去掉更好噢！ |
 | 3.将豆腐泥、西葫芦丁、洋葱末一同倒入碗里。 |
 | 4.打入一个鸡蛋，把所有食材搅拌均匀。1岁以上宝宝加少许盐调味。 对蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替一个全蛋哈！ |
 | 5.将面粉倒入碗里，用筷子搅拌均匀。 |
 | 6.拌匀成豆腐糊。 |
 | 7.平底不粘锅烧热，刷一层油。用勺子舀一勺放入平底锅内，压成饼。 烙的过程中要全程小火。 |
 | 8.一面烙熟以后翻面，烙至两面金黄即可。 |
 | 9.装盘以后淋少许酸甜的番茄酱。软软的很好嚼，如果宝宝月龄比较小，也可以把饼切成小丁给宝宝食用。 豆腐本身味道寡淡，但胜在营养高呀！只要会搭配，宝宝就吃的有滋有味！ |
【豆腐早餐饼做法小贴士】
| 小贴士1豆腐的分类 品种上有南豆腐（水豆腐）、北豆腐（老豆腐）的区别。 我一般习惯给孩子买老豆腐吃，每100克老豆腐含有优质蛋白9.98克，钙149毫克，每100克南豆腐含有优质蛋白5.83克，钙78毫克。 同等重量的老豆腐比嫩/滑豆腐营养高出不少营养呢！ 2豆腐的吃法 很多妈妈担心孩子吃豆腐的问题，一方面是担心不能消化，但更主要是担心对豆类过敏。 只要尝试添加后状况良好，就可以正常吃。如果过敏，那么可以过3-4个月以后再尝试。 我家娃从8个月开始尝试添加豆腐，我直接做成了豆腐泥放到他的辅食里，10个月左右做了块状的豆腐汤、豆腐饼，还可以做成各种“豆腐手指食物”。 3豆腐怎么挑 1. 北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中经常是有气孔的，以你为它里面的水和蛋白质分离开而导致，如果没有气孔，就要当心是否添加了食品添加剂，我们都应该尽量吃自然食品，当天的豆腐当天吃。 2. 南豆腐，要挑选无水纹、无杂质、晶白细嫩的；有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的就是劣质豆腐啦。 |
