豆腐烧血豆腐
| 猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。铁是造血的重要材料 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块，血豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，辣酱适量，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐和血豆腐准备待用 |
 | 2.血豆腐切好用热水烫一烫 |
 | 3.豆腐切好也用热水烫烫，可以去掉豆腐味 |
 | 4.放油放水烧开了把血豆腐和豆腐放进去 |
 | 5.烧开了再放点青蒜 |
 | 6.一碗可口的血豆腐就烧好了 |
【豆腐烧血豆腐做法小贴士】
| 正常猪血颜色较深，一般呈深红色；有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫；有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙，有不规则小孔；有问题的猪血切面较光滑。 |
